Lokal ve Organik Yemek

Lokal ve Organik Yemek

  • Ege ile Akdeniz'in kavuştuğu dağlık ve yemyeşil coğrafyada organik olan yetişerek toplanan zeytinyağı ile balımızın tamamını Uzunyurt/Faralya Köyü'nden satın alıyoruz
  • Bu organik zeytinyağını, çiğ ve pişmiş olarak hemen hemen bütün yemeklerimizde kullanıyoruz. 2013 yılında 500lt(yarım ton) zeytinyağı tüketmiş bulunuyoruz
  • Kahvaltıda köylü hanımların ormandaki ağaçlardan toplayarak hazırladığı organik keçiboynuzu pekmezi ya da organik üzüm pekmezini tahin ile yan yana servis ediyoruz
  • Bahar aylarında, vadiden topladığımız organik turunçlarla kendi turunç reçelimizi yapıyoruz
  • Barımızın en sevilen içeceği olan Limonata, bahçemiz ya da köyden gelen limonlarla yapılıyor
  • Kendi ekmeğimizi yaparak taş fırınımızda pişiriyoruz
  • Tarlamızda özgürce dolaşan tavuklarımız var. Onların yumurtalarını bulursanız, kahvaltıda misafirlerimize servis edebiliriz

Diğer Blog Gönderileri..