Lokal ve Organik Yemek

• Ege ile Akdeniz'in kavuştuğu dağlık ve yemyeşil coğrafyada organik olan yetişerek toplanan zeytinyağı ile balımızın tamamını Uzunyurt/Faralya Köyü'nden satın alıyoruz
• Bu organik zeytinyağını, çiğ ve pişmiş olarak hemen hemen bütün yemeklerimizde kullanıyoruz. 2013 yılında 500lt(yarım ton) zeytinyağı tüketmiş bulunuyoruz
• Kahvaltıda köylü hanımların ormandaki ağaçlardan toplayarak hazırladığı organik keçiboynuzu pekmezi ya da organik üzüm pekmezini tahin ile yan yana servis ediyoruz
• Bahar aylarında, vadiden topladığımız organik turunçlarla kendi turunç reçelimizi yapıyoruz
• Barımızın en sevilen içeceği olan Limonata, bahçemiz ya da köyden gelen limonlarla yapılıyor
• Kendi ekmeğimizi yaparak taş fırınımızda pişiriyoruz
• Tarlamızda özgürce dolaşan tavuklarımız var. Onların yumurtalarını bulursanız, kahvaltıda misafirlerimize servis edebiliriz